O formato da recepção

Muitas noivas ficam em dúvida em como realizar a festa de casamento quando a questão é a recepção aos convidados.

Alguns casais optam por buffet com jantar, doces, salgados, frios e bebidas. Outros preferem um meio terno como bolo, espumante(só se denomina champanhe o espumante produzido na região francesa de Champanhe), doces, salgados e mesa de frios.

Enquanto outros preferem algo mais discreto e chique como bolo e espumante.

Alguns fatores são determinantes para o tipo de recepção. As condições financeiras do casal(alguns preferem economizar na festa para a lua de mel,ou comprar o imóvel, carro,etc).

O horário da festa. Cerimônia realizada de manhã o ideal é servir o bolo, espumante, mesa de frutas, saladas, queijos, pães e outras bebidas, como água, suco e refrigerante.

À tarde o espumante e bolo é super chique, bem como incrementar mais servindo doces, salgados e frios. A noite o mais indicado é servir jantar, além dos salgados, frios e doces.

Mas lembre-se essas regras são maleáveis, no entanto é importante informar no convite o tipo de recepção que será oferecida para que o convidado saiba como será o evento.

Converse com o cerimonial e o decorador para ajudar no formato da recepção, eles saberão orientar com mais previsão.

Profissional qualificado X preço

No curso sobre cerimonial e assessoria de casamento com Renata Lima, no Vila Rica Hotel,em Boa Viagem, uma constatação: o mercado precisa se profissionalizar para valorizar a categoria pois tem muita gente atuando de forma improvisada, sem qualificação, uma temeridade para os noivos, que contratam esses "leigos". Resultado, muitos clientes no prejuízo.

Fica aqui a recomendação: noivas, quando contratar o profissional para sua festa, procure referências dele. Cuidado com preços muito abaixo do mercado, isso é um sinal de que tem alguma coisa errada, e você não vai querer isso pra sua festa, vai????

Vamos falar sobre isso em outro post.Vou fazer uma matéria mais detalhada sobre o assunto.

O blog estará hoje participando do curso de cerimonial e assessoria de casamento com a cerimonialista mineira Renata Lima .O curso irá bordar assuntos como Planejamento de um casamento (pré evento, trans evento e pós evento), Captação de clientes, Conferência e montagem do evento, Mailling de fornecedores, Relacionamento entre fornecedores e cerimoniais e outros temas importantíssimos tanto para profissionais que já estão no mercado como para os iniciantes.

Quem está promovendo o evento é Gisele Carneiro, cerimonialista respeitada no Recife com vasta experiência no mercado.

O curso será no Vila Rica Hotel, em Boa Viagem - Recife e os interessados devem entrar em contato através do fone (81) 8696-7253 ou e-mail: giselemour@gmail.como

Bolinhas de lã

Adorei a novidade de jogar bolinhas de lã na saída dos noivos da igreja no lugar do arroz. Eu particularmente acho mais bonito e, cá pra nós, o arroz, se não souber jogar, pode até machucar os noivos. Acho criativo, bonito pois são coloridas e indolor(rs).

Ficam lindas nas fotos. Bem, a idéia está ai para quem quiser copiar.

Bolo - o branco ainda é o preferido

Há seis anos no mercado a cake designer Silvaneide Alves é uma referência no Recife em bolo de casamento. Além de produzir seus bolos, ela também ministra cursos.

Num bate papo informal com Silvaneide algumas dicas para as noivinhas: é importante passar o maior número de informações para o profissional que vai fazer o bolo, pois alguns detalhes fazem a diferença, por exemplo, no clima úmido não é recomendável utilizar a pasta americana, pois ela retém umidade, sua e pode estragar a decoração.

Segundo ela o material usado para a decoração do bolo ainda são o glacê tradicional com açúcar, e a pasta americana. “Para o recheio trabalhamos com vários tipos de massa de bolo e vários recheios como: Nozes, Damasco, Doces de leite, Chocolate etc.

O branco ainda é a vedete na preferência da cor do bolo, é feito o vestido de noiva, imbatível. Mas o modelo varia de acordo com o tipo de cerimônia. “Num casamento pela manhã podemos usar flores do campo em tonalidades suave e as flores feita em açúcar. À noite, o ideal é um bolo mais clássico”, explicou.

O custo com o bolo é uma variável que vai depender do tamanho, modelo e recheio. “Esse custo pode varia de R$ 750,00 a R$ 1.200,00, lembrando que somente com a conversa direta com a cliente que podemos dimensionar o valor final”, destaca.

Abaixo você confere o trabalho de Silvaneide

Contato

(081) 3228-1141

e-mail melele@globo.com